Lägg till rökig smak för ditt kött med dessa toppval
Att göra bra grill är en konst. Det kräver mer än bara de rätta verktygen och utrustningen. Du måste ha kunskap och erfarenhet av matlagning med rätt temperatur. Du borde ha några knep och hemligheter för att få den unika smaken alla craves. Med andra ord, bra grill är knepigt. Bra rökt grill, å andra sidan, är helt enkelt omöjligt utan rätt rökare.
Köttrökare kommer i alla former och storlekar men gör i huvudsak samma sak: hålla kött när det lagar mat så att det absorberar rökens unika smaker. "Lågt och långsamt" är namnet på spelet för köttrökare. Vissa rökare stackar eller horisontellt upplägger stora mängder kött samtidigt. Oavsett om du är professionell eller nybörjare väljer du rätt rökare för att göra något med den bästa smaken.
Kolla in de här bästa köttrökarna du kan köpa idag.
Bästa Övergripande Rökare: Masterbuilt 20075315
Den bästa köttrökaren är inte nödvändigtvis den dyraste eller professionella. Faktum är att du kan göra mycket med en grundläggande rökare om du har rätt mängd värme och tillagningstid. Därför gör den här toppläckan kött att röka en enkel uppgift genom att ge dig alla nödvändigheter utan en komplicerad inställning.
Masterbuilt 20075315 är en helt sluten rökugn som ger en professionell finish till ett överkomligt pris. Med totalt 975 kvadratmeter matlagningsutrymme uppdelas rökaren i fyra separata nivåer för att laga stora mängder kött samtidigt. Träplattor laddas nedtill med hjälp av ett integrerat lastningssystem med en lätt rengöringspanna som fångar överflödig köttjuice.
Bästa Budgetrökare: Masterbuilt 20050211
En budget köttrökare kan vara ett bra sätt att utforska denna unika värld av grill utan att spendera hundratals eller tusentals dollar på utrustning du är osäker på, kommer att vara användbar. För att vara den bästa budgetrökaren borde den fortfarande ha en bra byggkvalitet med en lägre prislapp så att du fortfarande kan göra enastående grill.
Masterbuilt 20050211 är en utomhuskokare med en enkel installation. Bränslet med gas, rökaren sportar en kontrollventil och gnisttändare som kommer att skapa en stadig värmekälla längst ner på enheten. Fyra inre rökställ ger gott om utrymme för flera köttstycken för att absorbera de rökiga smakerna samtidigt. Utsidan är skyddad med en svart pulverlack som motstår elementen utomhus.
Vill du kolla på några andra alternativ? Se vår guide till de bästa rökarna under $ 400 .
Bästa nybörjare: Weber 721001 Smokey Mountain Cooker
Stora rökare kan bli ganska komplicerade när du kommer in i de invecklade detaljerna i värmekällor, rökutformningar och matlagningstider. De flesta av dessa saker kommer att vara överväldigande för nybörjaren. Därför är det lättare att starta små när du söker efter din första rökare. Denna användarvänliga, nybörjare rökare gör din första gången rökning upplevelse enklare och roligare.
För de nya som är rökfria, är Weber 721001 Smokey Mountain Cooker svår att slå för en riktigt användarvänlig upplevelse. 18-tumsrökaren är en liten vertikal enhet som fungerar mer som en grill. Användning av kol för värmekällan innebär att matlagning med rökaren innebär att köttet sätts på enstången, stänger locket och väntar. Matlagningsstället ger totalt 481 kvadrattum ytytor.
Bästa storrökare: Dyna-Glo DGO1176BDC-D
Köttrökning för bra grill är en tidsintensiv process. För att göra mycket grill, är det smart att göra så mycket matlagning och rökning som möjligt samtidigt. Det här är där stora köttrökare verkligen lyser. Genom att erbjuda mer matlagning för stora mängder kött, kan du minska den totala rökningstiden.
Dyna-Glo DGO1176BDC-D är en vertikal offset-rökare med tillräckligt med utrymme för att laga runt 150 pund kött på en gång. Den vertikala offset-designen ökar värmekontrollen och en jämnare rökfördelning sedan värmekällan avlägsnas från köttet. Insidan innehåller inredningen sex justerbara maträtter så att du kan placera varje köttstycke för att rymma olika storlekar. Denna rökare använder kol som värmekälla.
Bästa Offset Smoker: Oklahoma Joe Highland
En hemlighet till bra rökt grill är värmekontroll. Många är oroliga över själva värmekällan, men de behöver verkligen tänka på värme och värme. Offsetrökare, till exempel, försöker maximera värmekontrollen och rökfördelningen genom att ta bort värmekällan från köttet självt. Med lite mer kontroll och täckning kan du få bättre resultat med samma ansträngning.
För optimal kontroll och värmefördelning är Oklahoma Joe Highland-rökaren det enda riktiga alternativet att överväga. Användning av slitstarka metaller, gör den kraftiga konstruktionen av rökaren ett utmärkt val för platser med dåliga väderförhållanden. Förskjutningsdesignet laddar ved på sidan och placerar flera spjäll för att styra värmen och röka mellan elden och köttet. Ett enda lagringsställ ger gott om plats för flera bitar.
Bästa Professionella Rökare: Bradley BTDS108P
För bästa möjliga resultat är en professionell köttrökare ett utmärkt tillskott till alla grillar arsenal. Dessa köttrökare erbjuder vanligtvis mer utrymme, finare kontroll och en helt sluten miljö för att försegla i röken för bästa resultat. Även om de inte är det mest budgetvänliga alternativet, köper en professionell rökare en investering som kommer att fortsätta att göra en avkastning för kommande år.
Bradley BTDS108P rökare ger köttrökning till den digitala tiden. Som en helt inbyggd vertikal rökare skapar den här enheten en sluten miljö som fäller in alla röken inomhus. Sex individuella ställen ger gott om plats för människor som vill röka en stor mängd kött. Allt styrs digitalt med en dator som automatiskt röker kött upp till åtta timmar åt gången.
Bästa bärbara rökare: Masterbuilt 20073716
Vill du röka lite kött på språng? Medan stora, tunga rökare är uteslutna, är en pålitlig elektrisk bärbar rökare ett bra tillskott när du camping eller har en fest. Rökaren ger ofta tillräckligt med utrymme för att laga kött för en enda måltid utan att behöva dra runt en tung enhet och mycket bränsle. Detta kan hjälpa till att skära ner på förberedelsestiden samtidigt som du ger samma kvalitetsmåltid.
Liten, långsam och låg är det bästa sättet att beskriva Masterbuilt 20073716. Med ett 1.400 watt elvärmeelement eliminerar rökaren behovet av traditionella värmekällor som trä, kol eller gas. En flisbricka finns för personer som vill ha en mer traditionell smak i köttet. Rökaren levereras med en enkel kontrollinställning, synlig temperaturmätare och stödben för att hålla enheten upprätt oberoende av terrängen.