Saffron pilaf är en smakfull sida som är bra tillsammans med kyckling. Det är extremt lätt att förbereda. Safran ger en unik och subtil smak.
Vad du behöver
- 1 ½ koppar basmati ris, okokt
- 2 koppar lågnatrium kycklingbuljong
- ¾ tesked saffron trådar, smulad
- 1 stor lök, finhackad
- ¼ kopp osalt smör smält
- ½ tesked salt
- ¼ tesked malt svartpeppar
- 2 msk varmt vatten
Hur man gör det
I en liten skål, kombinera varmt vatten och saffran för att tillåta smak att undvika trådarna.
I en stor kastrull, saut lök i smör tills gyllene. Tillsätt kycklinglager, saffran, salt och peppar och koka.
Tillsätt basmati ris, täck och simma på låg värme i 25 minuter. Ta bort från värme och låt sitta, täckt i 3-5 minuter. Fluff med en gaffel och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 144 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 242 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |