Orange Creamsicle Fudge Recept

Denna orange Creamsicle fudge receptet presenterar virvlar av sött vitt chokladfudge blandat med ljust, doftande, orangefärgad fudge.

Var noga med att smaka på den orangefärgade fudgen innan du häller den i pannan och justera mängden smakämnen som passar din smak, eftersom kraften hos olika apelsinekstrakter kan variera kraftigt.

Vad du behöver

• 6 ounces smör
• 2 koppar socker
• 3/4 kopp tung kräm
• 12 ounces vita chokladflisor
• 7 uns marshmallow cream (eller fluff)
• 1 msk apelsin extrakt
• 1 flaska orange matfärgning (efter behov för önskad färg)

Hur man gör det

1. Förbered en 13x9-tums pan genom att fodra den med aluminiumfolie och spruta folien med nonstick matlagningsspray.
2. I en stor tung kastrull, kombinera smöret, sockret och grädden över medium värme.
3. Blanda ständigt blandningen tills smöret smälter och sockret löses upp. Borsta ner sidorna med en våt pastryborste.
4. Koka upp blandningen, och när den börjar koka, sätt i en godistermometer. Koka godiset tills det når 240 F på termometern, vilket ska ta ca 4 till 5 minuter.

1. När godiset når 240 F, ta av pannan från värmen och omedelbart rör den vita chokladflisen och marshmallowkräm. Rör tills den vita choklad har smält och fudgen är helt slät.
2. Arbeta snabbt, häll ca 1/3 av den vita fudgen i en skål och lägg åt sidan.
3. Till kvarvarande fudge, tillsätt det orangefärgade extraktet och orangefärgsmatfärgen, rör om tills det är en jämn, jämn färg. Det är viktigt att snabbt utföra dessa steg eftersom fudgen börjar sätta om du tar för lång tid och slutresultatet blir inte smidigt.
4. Häll den orangefärgade fudgen i den beredda pannan och sprida den i ett jämnt lager.
5. Släpp den vita fudgen över toppen av skedet, dra sedan en bordkniv eller tandpetare genom fudgen för att skapa orange-vita virvlar. Du kan spraya dina händer med nonstick matlagningsspray och försiktigt pressa dem in i toppen för att släta ut virvlarna om så önskas.
6. Låt fudgen ställa vid rumstemperatur i 2 timmar, eller i kylskåp i 1 timme.
7. För att skära, dra ut fudgen ur pannan med folien som handtag. Använd en stor vass kniv för att skära fudgen i små 1-tums rutor.
8. Förvara Orange Creamsicle Fudge i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	167
Totalt fett	9 g
Mättat fett	6 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	18 mg
Natrium	15 mg
kolhydrater	22 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)