Handla för de bästa dammsugare på marknaden för att bevara din mat
Har du någonsin tittat på slutdatumet på dammsugat kött, ost eller andra lättfördärvliga livsmedel och undrade hur de skulle kunna vara så länge? Maten som förpackas i vanligt plastfolie kan säkert inte vara så länge, men vakuumförpackningar håller luften borta från maten, så förstöringen minskar kraftigt.
Även om det inte är meningsfullt att dammsuga kött hemma och lämna dem vid kylskåpstemperaturer under långa perioder, är dammsugare fantastiska för att frysa kött och andra livsmedel, eftersom vakuumtätningen håller maten från att bli fryst. Du kan också dammsuga livsmedel som snabbt oxiderar, som avokado, så din guacamole kommer att hålla mycket längre tid.
Men det är inte allt. Sous vide matlagning blir allt populärare, och för bästa resultat bör maten vara vakuumtätad. Du kan också använda en vakuumtätare för att marinera mat snabbt och med adaptrar kan du ta bort luften från olivolja eller vinflaskor för att hålla dem fräschare längre. Här är de bästa dammsugare på marknaden för varje matlagning och budget.
Bästa övergripande: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
En av de senaste FoodSaver-modellerna, den här har två olika områden för tätning. När du drar ut en längd på väskmaterial och skär den, gör du den första tätningen på nästa påse samtidigt. Sedan, när påsen är fylld, sätter du in den öppna änden av påsen i en lucka för att damma ut luften och täta den.
Vakuumförseglingsmaskinen har även en integrerad fäste för vakuumtätande specialbehållare, speciella vakuumlåsväskor eller för användning av tillbehör som säljer vinflaskor eller burkburkar.
Detta har knappar för våt eller torr mat, burkar, snabb marinering, tillbehör, pulserande och omedelbar försegling, så du använder alltid rätt mängd vakuumsugning. Det finns ett integrerat tillbehör för att använda detta med behållare och tillbehör, och ett droppbricka för att fånga fukt som kan suga ut ur påsen under dammsugning.
Denna enhet gör sina tätningar närmare tygmaterialets snittkant, så det finns mycket mindre avfall jämfört med tidigare FoodSaver-modeller. Det finns ett tydligt fönster där påsen sätts in för att dammsuga, så du kan se till att det är rakt och se till att du inte slösar på plastpåse.
Den här levereras med ett startpaket som innehåller en 11-tums 10-fots rulle på väska, tre kvartsstorlekar, två liters storlek påsar, tre quart-storlek vakuum dragkedja väskor och två gallon storlek vakuum dragkedja väskor. Det finns andra modeller som säljs utan startpaket, om du föredrar det.
Runner-Up, Bästa Övergripande: Crenova VS100 Vakuumtätningssystem med startpaket
Medan det är gjord för att hålla mat som kött, frukt, nötter och snacks fräscha längre, kan du också använda det här vakuumtätningssystemet för att hålla saker som papper och stoppade leksaker från att bli dammiga. Det fungerar på bara några sekunder och är enkelt (och tyst!) Att använda. Några av dess anmärkningsvärda egenskaper inkluderar ett rostfritt stålfodral, LED-indikatorlampor och en flexibel manuell pulsfunktion. Förseglaren kommer även med 10 väskor för att komma igång.
De flesta kunder har varit nöjda med den övergripande prestanda och användarvänligheten hos den här förseglaren med många att säga att puls-knappen är fantastisk (det låter dig styra den luft som tas bort, vilket innebär att du kan förhindra att den tar allt juice ut ur mat som biff). Vissa hade problem med att bryta delar eller tätningen inte var tillräckligt tätt, men de flesta var nöjda med sin produkt och skulle rekommendera det till andra.
Bästa budgeten: Nesco VS-02 Food Vacuum Tätningssystem med pås startpaket
Denna dammsugare har många av funktionerna hos dyrare vakuumtätare, men till en lägre prispunkt. Den har integrerad förvaring för rullar av påse material samt en integrerad skärare för att göra egna väskor.
Det har snabbkammar med automatisk avstängning och försegling för standardmat, och en täthetsknapp, så att du kan stoppa processen för att försegla känsliga eller krossbara livsmedel. Det har också en funktion som förlänger tätningstiden när du tätar potentiellt våta livsmedel eller för tätare tätning.
Detta kommer med två rullar av 8,66- med 9,8-tums väska, fem 8,66- med 11,8-tums påsar och fem 11,0- med 11,8-tums väskor.
Runner Up, Bästa Budget: Seal-a-Meal Manuell Vakuum Sealer
Denna budgetdammsugare har en kompakt utformad indikatorlampa som visar tätningsförloppet och ett avtagbart droppbricka för enkel rengöring. Den här förseglaren kan rymma den standardstora väskan som tillverkats av FoodSave och andra företag, inklusive 8-tums rullar, 11-tums rullar och förpackade påsar av gallonstorlek.
En Öppna / Avbryt-knapp stoppar processen om du behöver stoppa eller justera något och öppnar locket när processen är klar. Detta erbjuder handsfree-funktion så att du kan gå iväg medan den fungerar - tryck bara ner på locket tills handsfreeindikatorn tänds och du är klar.
Det här har inte alla klockor och visselpipor eller speciella inställningar tillgängliga på högre slutmodeller, men det är lätt att använda och fungerar bra för användare som har grundläggande behov. Den innehåller fyra kvarts-storlek påsar.
Bästa kompakt: Geryon Compact Automatic Vacuum Sealer
Den här kompakta vakuumförseglaren innehåller inte några av klockorna och visselpiporna som de stora pojkarna gör, men det gör den enda du köper den för - det dammsuger och tätar påsar för frysning, lagring av mat och matlagning.
Detta kan använda alla märken av vakuumtätare påsarullar upp till 12 tum breda, eller med färdiga kvarts eller gallonstorlekar. För att täta påsar placerar du änden i maskinen och trycker ner för att låsa den på plats och tryck sedan på vakuumknappen. En tätningsindikator visar framstegen, eller du kan stoppa dammsugaren när som helst för att täta påsen innan den är fullt dammsugd, vilket är bra för känsliga livsmedel. Du kan även använda tätningsfunktionen utan att dammsuga först, vilket är bra för att göra påsar.
För att komma igång, omfattar detta fem 7,8 x 11,8 tums väskor och en 7,8 x 78 tums rulle på väska. Detta har inte en väska eller integrerad påseförvaring.Bästa High-End: VacMaster Kammare Vakuum Sealer
Har du någonsin tittat på en matlagningsserie och eftertraktade en av kammarens vakuumtätare som kan komprimera vattenmeloner, göra en super-snabb inpackning eller vakuumtätningspåse fyllda med vätskor? Du kan säkert köpa en, om du är villig att betala priset - och om du har plats för en stor apparat som du förmodligen inte vill flytta runt mycket.
Även om detta inte är för vardagliga kockar som vill frysa de fem pund nötkött som var till salu, är det definitivt maskinen för folk som vet vilken molekylär gastronomi är, eller som vill frysa påsar med tomatsås, gryta och soppa. Eller för jägare och fiskare som tar hem mycket kött som ska lagras för året.
Anledningen till att denna maskin kan hantera påsar fyllda med våta ingredienser är att påsarna placeras i kammaren och sedan sugs luften ur hela kammaren istället för bara från påsen. Trycket förblir detsamma inuti och utanför påsen, så att vätskor inte sugs ut, som händer med andra dammsugare. Kammaren kan också uppnå ett mycket starkare vakuum. När vakuumet uppnåtts är påsen dubbelt förseglad för ytterligare säkerhet.
Detta fungerar också bra för fina pulver som kan suga ut ur påsen med en vanlig vakuumseglare, och det är självklart bra för normal dammsugning. Dammsugningen och tätningen kan anpassas efter dina behov. Överkill för vissa människor, men bara rätt för andra.
Bästa handdator: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver handhållet vakuumtätningssystem
Om du behöver snabb, kortvarig vakuumtätning, fungerar den här trådlösa enheten med FoodSaver-blixtlås och påsar. Den arbetar med en enkel knapp, och det diskmedel-säkra munstycket fångar alla vätskor som tas bort under vakuumprocessen.
Detta har laddningsställ, så det fungerar trådlöst, så du kan ta den där du behöver den. Två vakuum dragkedjor ingår.
Detta kan användas för kortfrysning, precis som du kan använda vanliga dragkedjor för frysning, men för långvarig frysning är de värmeförseglade påsarna ett bättre alternativ.